酸奶葡萄干马芬
简单
4人份
马芬是制作非常简单的蛋糕，在外国也会被称为快速面包。一种方法是打发黄油至黄油膨松，再加入鸡蛋打发，最后将面粉泡打粉和液体材料，混合均匀。另一种方法，是将面粉泡打粉混合均匀，加入液体材料制作而成。从制作方法上来看，后一种更简单更方便。但前一种更象蛋糕，更松软。不管是哪种制作方法，同一个理论就是加入大量的果干和蜜践，要比单一的马芬蛋糕好吃的多。不过制作时，也要注意加入蜜践的马芬糖量要减少。这里我用的糖量已经很低了，建议不要减少了哈。
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 30克葡萄干
- 3克泡打粉
- 50克黄油
- 60克酸奶
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 35克白糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋打入碗中，加入细砂糖
2
用打蛋器搅匀
3
加入玉米油搅拌均匀
4
再加入牛奶
5
加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状
6
筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉
7
改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊
8
加入适量葡萄干
9
用橡皮刮刀轻轻拌匀
10
用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满
11
烤箱185度预热后，放入蛋糕液
12
烘烤30分钟左右，用牙签扎入，拔出时无面糊附着即可
