布鲁姆面包（Paul Hollywood’s bloomer）

真的要强烈推荐一下BBC新出的这档美食节目《保罗教你做面包》（Paul Hollywood's Bread），我觉得搞不好最近都会被它掀起欧包潮来~至少我自己看了以后，真的开始对各式欧包跃跃欲试！Paul在节目中示范的各种手法，传达的各种理念都不愧是大师级别的，让人受益匪浅。 高清中字版人人影视陆续在出的，可以戳这里下载→http://www.yyets.com/resource/29936 今天先来试试第一集中的第一款面包：布鲁姆面包（Bloomer），这是非常基础和传统的一款英式面包。 按照Paul的说法：Master the bloomer, and everything else will fall into place.（学会布鲁姆面包之后，其他种类的面包就水到渠成了。） 原方来自Paul Hollywood，公布在BBC Food频道的网站上（http://www.bbc.co.uk/food/chefs/paul_hollywood），我自己试着翻译过来。英文水平有限，可能有一些细节翻译得不是很到位的，欢迎大家指正！ 新浪博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_725e62dd0101dgcd.html