黑芝麻椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
简单
4人份
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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食材清单
其他
- 200克黄糖两片
- 250克（平均分成两份各125克）洲星马蹄粉
- 400毫升椰浆一罐
- 80克黑芝麻
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先调生熟浆
2
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），黑芝麻80克
3
将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
4
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
5
马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
6
将黑芝麻倒入锅里炒香
7
倒出放凉备
8
黑芝麻+300毫升清水倒入榨汁机里
9
盖好盖子启动将其击碎
10
黑芝麻水过滤隔渣
11
将200克白糖+黑芝麻水煮开致溶解
12
关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
13
迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
14
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
15
充分搅拌均匀得到生熟浆
16
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
17
充分搅拌均匀
18
过滤得到白浆
19
生熟浆及白浆已完成
20
水烧开后蒸盆加入一层生熟浆大火蒸3分钟
21
再加入一层白浆大火蒸3分钟，以此类推
22
蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可
