韭菜鸡蛋虾仁饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克~210克温水
- 2个~3个鸡蛋
- 350克韭菜
- 400克面粉
- 少许料酒
- 少许植物油
- 少许淀粉
- 少许猪油
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 少许香油
海鲜类
- 150克虾仁
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在碗中打入鸡蛋，加温水，调成鸡蛋水和面，和成面条，醒一会；
2
鸡蛋炒碎，晾凉；
3
韭菜洗好后要晾一会，或者把叶子上的水份甩一甩，切好后加入玉米油，避免加入盐后韭菜下水；
4
虾仁去虾皮虾线，切成稍微大一点的丁，更有口感，加入料酒，五香粉，蚝油和盐，并且搅拌均匀；
5
在韭菜盆中加入凉的鸡蛋碎，然后倒入腌好的大虾丁，再次加盐；
6
口味填好，面也醒好，就可以包饺子了！
7
煮饺子要用勺子背面搅拌，不然会煮破。
