炒灌肠
简单
4人份
灌肠是老北京吃食，主要配料是红薯淀粉和玉米淀粉。印象中从小在外面夜市总吃炸灌肠。今天换个方式炒着吃，味道也是很赞的。
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食材清单
其他
- 植物油
- 灌肠
- 绿豆芽
- 醋
蔬菜
- 葱、蒜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
灌肠过水；豆芽过水；蒜泥+水+盐调一碗。
2
油热后放豆芽大火炒，喷点醋豆芽就是脆的。再放入灌肠。大火炒一炒。（全程大火不易黏）
3
喷点醋到入蒜泥水。炒匀后出锅。
