萝卜焖牛腩
简单
4人份
这道菜是照下厨房 小虹茹凉的做法做的，因为收藏的菜太多，同色系的菜也很多，有时候都忘记做的是哪个版本，所以就把自己做过又好吃的记录下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1根萝卜
- 2勺柱候酱
- 3个八角
- 5粒花椒
- 一斤半牛腩
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在牛肉店，让店主给你切成一小块一小块，回家后洗干净，再冷水泡一下出血水，约15-20分钟后捞起，晾干
2
锅里的水沸后，放入姜片，再放入牛腩焯水。去掉表面的漂浮物~~脏东西啊啊啊。
3
然后捞起牛腩，晾干水备用。
4
锅热，下油，放入：花椒，八角，桂皮，陈皮，蒜瓣，部分葱和姜片，爆香。
5
随后放入牛腩，把牛腩的水分都炒干，加入柱候酱2茶匙，盐若干，翻炒，翻炒。最后加入水，煮沸。
6
最后把煮沸的放入高压锅或电压力锅，我们家是电子压力锅，我压了30分钟。
7
记得把削好皮的白萝卜切块一同放入锅内，再加入2-3茶匙的柱候酱，一小块冰糖，一起压煮。
8
压好后，倒入瓦锅。再烹煮，调味。
9
最后出锅的时候放上葱段摆盘（臭美）
10
一碗白饭加上牛腩汁一拌上，一口萝卜一口牛腩。下饭菜啊~~~
