奶黄馅冰皮月饼(附咸鸭蛋的腌制及奶黄馅的炒制)
简单
4人份
家里孩子念叨着想吃奶黄馅的月饼，下厨房研究了半天第一次试做。
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食材清单
其他
- 2斤左右海盐
- 30克奶粉
- 30克澄粉(小麦淀粉)
- 30克炼乳
- 30克玉米油
- 35克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 45克黄油
- 50个鲜鸭蛋
- 50克粘米粉
- 50克糯米粉
- 6个熟咸蛋黄
- 70克淡奶油
- 75克低粉
- 80克牛奶
- A.咸鸭蛋材料:
- B.奶黄馅材料:
- C.冰皮月饼皮的材料
- 半斤55度米酒
肉类
- 230克牛奶
调味料
- 50克糖
- 80克糖
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
