孜然羊肉片
简单
4人份
怕冷的人总是觉得冬季那么漫长，或许只有靠着热乎乎的暖气时，才觉得暖暖哒；或许只有围着热气腾腾的火锅时，才觉得暖暖哒；或许只有泡在放着玫瑰花的浴缸里时，才觉得暖暖哒······ 怕冷的人或许是体寒的征兆，食疗不失为一个既健康又有效的方法。羊，是我们再熟悉不过的家畜了，它天性耐寒，多在较寒冷的地区生存。羊肉是人们食用的肉类食品之一，它耐寒，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及钙、磷、铁、钾等，营养丰富，是冬季滋补的最佳选择。 人见人爱的涮羊肉就不多说了，今天说的是孜然羊肉。正宗的孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然配以各种辅助调料烹饪而成。其实，如果你家涮羊肉吃多了，而冰箱里恰好有剩下的羊肉片，那就可以利用羊肉片做一道美味的孜然羊肉，口味绝不比羊后腿肉做出来的差呢。
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食材清单
其他
- 10g油
- 1勺五香粉
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 250g羊肉片
- 2g姜
- 2勺孜然
- 2滴料酒
- 2滴蚝油
- 2瓣蒜
调味料
- 5g盐
- 少许白糖
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉片在开水中焯一下，取出
2
锅内加少许油，加生姜片炒虾香，
3
放入羊肉片，翻炒几下，加盐，五香粉和料酒翻炒均匀。
4
加生抽和耗油翻炒均匀
5
最后加糖和孜然，再翻炒几下即可出锅。
