省时省力剪刀面
简单
4人份
封城封区三天买一次菜，结果就是青菜各种抢抢抢，黄瓜属经放型一不小心就抢多了，又不敢做拍黄瓜这种凉拌菜，就榨汁做了鸡蛋松饼，淡淡的清香淡淡的颜色颇多好评，那么做面呢？试试吧！ 手擀面做了几次，可以更简单点吗？用✂️吧，省时省力。 其实剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。
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食材清单
其他
- 100克黑全麦粉
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 400克中筋面粉
- 50g防粘玉米粉
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料很简单
2
主角登场，不是顶花带刺的那种哦！但是相应的也没那么绿。
3
黄瓜切片
4
榨汁
5
全部食材和一起揉成一个稍硬的面团，醒15-20分钟
6
面团醒过会变软，再揉再醒15分钟
7
再揉，越来越光滑了，取一小团，揉成两头尖的面团，其他的盖好防干。看见小黑点没，那是黑全麦粉，不是胡椒粉。
8
上剪刀，要刀口长一点的剪刀，洗干净用苏打水泡泡消毒，擦干，刀口抹点面粉防粘
9
撒点玉米粉，开剪，剪一层撒点粉
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剪刀贴紧一些剪出来的面鱼更圆润好看。
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多撒点粉，防粘
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面团剪不光滑了再揉一揉，抹点粉继续✂️
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这是加入南瓜泥的面团
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话不多说，剪剪剪✂️
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开水下锅，锅铲轻推，全部上浮就好了，可以加喜欢的各种配菜配料，有荤有素有蛋有面，香喷喷好吃看得见。
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多的剪刀面，用保鲜袋撒粉平铺好，放冰箱冷冻，随吃随取
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这是黄瓜汁里少加点面粉调成稀一点点的面糊，做成饼，就是黄瓜小松饼，颜色更好看吧！可提前一天榨好黄瓜汁冷藏，第二天早上起来直接做饼。
