杏仁酥
简单
4人份
杏仁酥源于广东，中山杏仁饼是广东四 大糕饼之一，也是馈赠亲人朋友的礼物 首选之一。杏仁饼并非用杏仁制成，它得 名于状似杏仁。
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食材清单
其他
- 150克低筋粉
- 15克蔓越莓（果干碎/坚果碎）
- 1克泡打粉
- 23克鸡蛋
- 30克杏仁粉
- 适量全蛋液
- 适量黑芝麻
肉类
- 75克猪油
调味品
- 65克白糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料混合揉成面团，把一部分的杏仁片捏碎揉进面团里，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时（用饼干模具的话这里建议冷冻至硬）
2
取出冻好的面团，搓成大小均匀的圆球
3
把搓好点的面球压扁（我烤了2盘，这盘是压成薄片形状的，还有一盘是厚饼形状的）
4
在压扁的饼皮上撒上杏仁片，烤箱150度，8分钟，烤至饼干周围一圈焦黄即可。
5
这是饼干烤好出炉后的样子。烤的时候满屋子的杏仁味道，出炉后非常酥脆。这一盘饼皮压太薄了，饼干基本一碰就碎😂
6
这是第二盘，跟第一盘一样压扁（这里我借助凤梨酥的模具压的，没有模具的宝宝用手轻压也可以）
7
压扁后同样撒上杏仁片
8
这盘饼皮厚了，所以要多烤一会。烤箱160度，15分钟。宝宝们记得烤完要马上拿出来呀，不然烤箱内的余温会使饼干变焦🤣这盘烤完我没马上拿出，刷了个牙的功夫出来拿就偏焦了。
9
这是2盘成品的合照
