广式马蹄糕
简单
4人份
广式马蹄糕，荸荠在粤语里称为“马蹄”，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
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食材清单
其他
- 200克黑糖/黄片糖
- 250克马蹄粉
- 5至7个（自己按需要放）马蹄
- 650克清水
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300Ml水+糖96克（红糖或者黄糖）、煮沸后加入新鲜切薄片马蹄若干（按自己口味多或者少、可以片也可以切丁）
2
300Ml水+马蹄粉100克+1汤匙澄面混合均匀（澄面主要起到Q弹效果）
3
将混合好的粉冲入糖水中、并装入容器中、蒸20-30分钟、呈现透明状为好
4
冷藏后、拿出切厚片、在平底锅放入一点油煎制
5
搭配食谱
6
可以做成各种造型
7
太阳花
