脆皮烤鸡
简单
4人份
皮脆肉嫩会爆汁的脆皮烤鸡、今天贡献宝藏小方给你们😉
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蒜粉
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 1勺黑胡椒粉
- 1只鸡
- 适量黄油
蔬菜类
- 1勺姜粉
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌料：盐，生抽，老抽，料酒，白兰地（换成葡萄酒或者不加都可以），胡椒粉（或者黑椒粉），植物油。
2
以上配料混合在一个大碗里，搅拌均匀。
3
切：
4
土豆、胡萝卜分别切小块
5
大葱切段后再中间切一刀
6
姜切片后用刀背拍松
7
蒜切厚片
8
整鸡去头去脚，洗净血水，沥掉大部分水
9
腌：
10
一半的土豆和胡萝卜塞入鸡肚内，然后用牙签封口。
11
将剩余土豆块、胡萝卜块和鸡一起放入盆中，倒入2/3的腌料，另外1/3的腌料涂抹在鸡身上，最后在鸡身上撒葱姜蒜。
12
Tip：为了更好入味，腌制时间不要少于4个小时哦，中途最好给鸡翻两次身。
13
腌好后就可以开始烤啦，整鸡上烤叉，其余所有放在铺了锡纸的烤盘上，玉米用锡纸报好放在烤盘上。
14
200度20分钟，210度50分种，200度10分钟（此时打开烤箱门均匀地刷蜂蜜水）