和餐厅一样好吃的 泰式清蒸鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两到三勺鱼露
- 适量蒜末，香菜末，洋葱末
海鲜
- 一条鱼
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜片和葱段铺在盘子底部。
2
将葱和姜把鱼肚子塞满。
3
将鱼身上划几刀，塞进姜片和葱段两面都要有。
4
准备7~10个清柠，把汁挤了出来，其他的备用。红辣椒切成小段放在鱼肚里浸泡备用。
5
香菜末备用。
6
将前面用青柠摆在盘子的两侧，鱼身上倒一点适量的鱼露，放冰箱腌制3~4小时。
7
把姜和葱全部铺在鱼的身上，放在锅里蒸10分钟。
8
起油锅将大蒜和洋葱放在锅里稍微煸一下，时间不要太长，否则洋葱的颜色就变得暗了。
9
加入糖水，香菜，鱼肉2~3勺，水开了就关火。
10
将前面做的料淋在鱼上面。
