无花果酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 6个无花果
- 半个青柠檬
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
采用新鲜的无花果洗干净后，晾干水。
2
把无花果切成小块的，洗好的柠檬，把柠檬皮削出，剩下的柠檬榨出汁(不要柠檬核)
3
把称量好的冰糖一同放入锅里开大火煮，当然无花果的皮也是可以削走不要的，我个人觉得有皮的无花果比较有口感(这个主要看个人的喜爱了哈)。冰糖溶化后晾凉，要放冰箱冷藏最少12小时或24小时更好(这是让无花果更吸收入味糖的胶原性)
4
冷藏后取出，再放入锅里大火煮开(要不停的搅拌)
5
待糖完全溶入无花果里，慢慢熬到凝固结块，这无花果酱就完成了。
