酱香烤鱼
简单
4人份
在家也可以做出烤鱼店的酱香烤鱼
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食材清单
其他
- 10片午餐肉
- 1段京葱
- 2～3根小葱
- 2勺蜂蜜
- 3勺蚝油
- 3勺豆瓣酱
- 3朵香菇
- 半个土豆
- 半根胡萝卜
- 适量各种香料
海鲜类
- 1条多宝鱼
蔬菜类
- 1根西芹
- 半个洋葱
调味料
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清江鱼洗净，对半切开，用姜，葱，料酒，盐，孜然粉腌制两个小时
2
烤盘上铺锡纸，刷油，腌好的鱼放上去，放洋葱，涮油，烤箱210度20分钟。可以加上热风功能让鱼皮更脆。
3
将准备的芹菜，洋葱，蔬菜切好备用
4
热油，蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香，加入生抽，蚝油，孜然粉，胡椒粉，放入准备好的蔬菜翻炒片刻，加入热水，炖煮两分钟，不用太久，因为还要烤
5
等鱼烤好后，把蔬菜和汤汁铺到鱼上，放入烤箱继续烤10分钟
6
热油，最后浇到烤好的鱼上。
