黄油卷
简单
4人份
忽然想出个菜谱 书里学来的哈哈哈 修改成了200g面团 手揉的我
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食材清单
其他
- 100g水
- 200g高粉
- 24g糖
- 3.6g干酵母
- 30g黄油
- 刷的 适量蛋液
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料:面粉、糖、盐、酵母、奶粉、蛋液、水、黄油切成小碎丁。
2
以上材料糅合成光滑面团，静置2分钟。
3
搓也好，摔也好，总之弄到5成以上筋膜，就是抻两头拽挺长不断。
4
当然有厨师机最好了，省事还省着吵楼下邻居，还省着出汗了。
5
再当然你柔弱没有力气，那就揉光滑得了，也可以的。
6
揉光滑啊！不能再讲条件了啊！
7
盖保鲜膜或塑料袋发酵至2倍左右大。
8
同时把洋葱、火腿切成小粒，彩椒切成小细条备用。
9
面团醒发好后，擀面杖排气擀平成6-7毫米左右厚的面饼。
10
均匀撒芝士a、洋葱粒、火腿粒。(我这是芝士不够了，你多撒点啊！)
11
卷成圆形，切口向下压住。
12
切成2.5厘米左右的小段，切面向上摆放在铺好油纸的烤盘上。
13
上面再撒点芝士碎b，放两块彩椒，套好塑料袋二次发酵。
14
发好后，烤箱上下200度烤15分钟左右，看表面的芝士出现黄色小皮就好了。
15
该死的！啥时候才能回到90斤啊！！！！！！