辣椒炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个辣椒3
- 克盐一勺
蛋类
- 个鸡蛋4
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大青椒2个，小青椒4个，红辣椒2个，小米椒3个。中辣与微辣搭配，方便调整口感。先将辣椒切碎。
2
摆好半个大蒜头，取其中六瓣相对来说大一点的。切碎。
3
将三个鸡蛋打碎，放在碗里。。添加少许辣椒碎和蒜泥，搅拌均匀，防止鸡蛋粘锅(锅好的请自动忽略)这样受热均匀，鸡蛋煎成块状即可铲起。(放油什么的就自己把握火候，电磁炉炒的肯定没天然气的好吃)
4
将蒜泥放入油锅炒出蒜香，加入辣椒碎，炒至7分熟，添加鸡蛋，混炒均匀，加入调料，盐，生抽少许，鸡精小勺，炒至偏色即可起锅
