现炸酥肉
简单
4人份
这款酥肉可以作为店里的小吃菜，可以吃干酥肉，也可以汤火锅吃，还以煮粉或是煮绿色素菜，吃法多种多样
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食材清单
其他
- 15克生姜末
- 1千克五花肉
- 260克红薯粉
- 30克味极鲜
- 30克白酒
- 3克胡椒粉
- 3克鸡粉
- 4个（看鸡蛋大小，小的5个）鸡蛋
- 5克味精
- 6克打碎的粗花椒
蔬菜
- 适量菜籽油
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。
2
把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末。
3
锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。
4
炸到金黄色就可以出锅咯。
5
成品如图。
