家常酱牛肉
简单
4人份
第一做，味道还可以。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 3勺料酒
- 5瓣蒜
- 80克干黄酱
- 克1000牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 50克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱清水泡出血水后，入冷水锅煮沸后捞出，用清水冲去血沫备用
2
牛肉及调料放入炖锅，大火烧开后转小火慢炖1小时至1个半小时，时间不宜过长，否则牛肉容易过烂
3
关火后捞出牛肉，放在盆里让它冷静冷静，个人不愿意让它继续热着泡在汤里，汤里有余温也会使肉变烂，冷静后重新放回冷汤里浸泡入味。
4
捞出后就可以吃啦！酱牛肉首秀成功！！
