圣诞糖霜饼干
简单
4人份
圣诞气氛越来越浓了，今年突然好想做糖霜饼干。特意选了梦幻的蓝色调，是不是很有冰雪奇缘的感觉呢？
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 10克柠檬汁
- 10克蛋白粉（惠尔通）
- 130克糖霜
- 200克低筋面粉
- 20克食用水
- 30克全蛋液
- 30克奶粉
- 5克水饴
- 糖霜：
- 饼干胚：
调味料
- 70克糖粉
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所有材料
2
黄油加入糖粉打发至略白
3
分次加入鸡蛋液，打发均匀
4
筛入低粉和可可粉
5
把材料混合均匀
6
面糊放入冰箱冷藏定性后取出擀成
7
5cm左右的片状
8
印出圣诞模型，想要串起来的可以用牙签戳个洞
9
放入预热好的烤箱，175度 15min
10
取出饼干放凉
11
制作好糖霜，蛋白打发至粗泡后，加入糖粉，低速打发混合后，中速打至比较软峰状态即可，勾边的糖霜需要比较硬一点，填充部分的需要比较稀，可以用英的糖霜加入少许凉开水调稀，糖霜制作好后可以存放比较久
12
取出需要的量调色
13
饼干先沟边，然后填充整个饼干面的糖霜，再在上面画出喜欢的图案就可以了