桑葚果酱
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克冰糖
- 1500克桑葚
- 1个柠檬
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先称材料
2
准备工具
3
蛋黄和蛋白分开！ 蛋白放在一个“无水无油的盘里”，蛋黄和蛋白分开后，将蛋白放进冰箱里冷藏。（冷藏是为了手残党着想，更好打发）
4
蛋黄、牛奶、白糖搅拌均匀，用过筛网过筛低筋面粉，倒入盘里搅拌均匀直至无颗粒，最后加入压碎的桑葚拌匀，桑葚蛋黄糊就完成了！
5
蛋白打发，打发成大气泡，开始放第一次白糖（如果懒，一次性放完）！ 打发成功判断：1.蛋白倒扣，不流动即为成功；2.蛋白成倒立三角形即为成功。
6
桑葚蛋黄糊和蛋白混合，盛三分之一蛋白与桑葚蛋黄糊拌匀，拌匀后桑葚糊倒入蛋白中，拌匀，桑葚蛋糕糊完成了！
7
将桑葚蛋糕糊倒入一个表面刷了一层油的6寸蛋糕模具里，盖上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸30～45分钟，就好了
8
判断蛋糕熟的方法：用一根牙签，往蛋糕中间四周扎进去，如果拿出来没有沾上蛋糕，说明蒸熟了！
9
熟了之后，找一个盘子倒扣晾凉，涂抹上桑葚果酱，切开即食！（点击图片查看完整的）
