酸菜水饺
简单
4人份
一日三餐饭，吃得有点腻了，来顿酸菜水饺调一下口味，饺子是北方人的最爱！！！
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食材清单
其他
- 10克水
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 200克食用油
- 2勺生抽
- 5克胡椒粉
- 半勺香油
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 250克酸菜
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪五花肉馅
2
在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
3
然后倒入酱油搅拌均匀
4
接着放入五香粉（花椒粉，八角粉，姜粉，桂皮粉，茴香粉)，盐，味精彻底搅拌均匀
5
再倒入适量色拉油拌匀
6
放入葱花和姜末拌匀（量要比平时做菜的量大，这是饺子提味很关键的步骤）
7
腌酸菜1整棵对半切开，一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味（切不可用热水烫）
8
将洗干净的酸菜剁成馅，也不用剁的太细那样就没有口感了
9
将酸菜馅挤干水分放入肉馅中
10
将酸菜和肉馅彻底拌匀，饺子馅就做好了
11
温水中加少许盐，倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团，下剂子擀成饺子皮
12
包成饺子，锅里水开后放入饺子，观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘
