豉油皇酱汁
简单
4人份
今天单独写了这款百搭的豉油皇酱汁，可以用它来做豉油鸡，豉油乳鸽，豉油鸡翅等。非常的百搭。
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食材清单
其他
- 1400克水
- 20克油
- 40克京葱
- 70克生抽
- 70克美极鲜酱油
- 70克老抽
- 80克胡萝卜
- 80克西芹
海鲜
- 25克鱼露
蔬菜
- 15克姜
- 50克洋葱
蔬菜类
- 20克葱
- 50克香菜
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将葱、姜、小洋葱、京葱和油放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。
2
加入西芹、胡萝卜、新鲜香菜、生抽、老抽、酱油、鱼露、糖和水，以70分/100°C/速度小勺反转烹煮，通过滤网将汤汁过滤出，按食谱需求取用。
