水果棒棒糖
简单
4人份
自己做的棒棒糖，安全无添加，小朋友们的最爱，赶快收藏吧——
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g冰糖
- 1板模具
- 2个梨子
- 30g麦芽糖
- 若干塑料棍
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备水果：打泥取汁。
2
猕猴桃选生一点的，越酸越好。橙子最好选果肉颜色漂亮的，橙色越深越好。红心火龙果最好熟透的颜色深的，蓝莓最好野生小粒的，蝶豆花泡水。很多水果都可以做的，还有百香果，橘子做出来特别好吃，想要绿色可以用菠菜叶打泥取汁，紫薯，南瓜，只要你想到的都可以尝试一下
3
橙子取汁
4
冰糖、水饴、水倒入锅中，开火熬制，冰糖融化前可适当搅几下，切勿过度搅拌
5
！！！这个时候可以去把棒棒糖的纸棒插好，千万不要忘了
6
熬制糖液变浓稠，125度左右，加入适量果汁，喜欢浅色透明的少加点，喜欢深色的多加点，但不宜过多
7
适当搅拌，准备一碗冷水，熬到138-140度，用筷子蘸糖液滴入水中，尝一下如果嘎嘣脆不粘牙即可关火了，此时快速搅拌消泡
8
将糖液倒入模具中，速度尽量快些，最后因为温度降低，会有一些倒不下来，可小火再次加热，切记不要过度搅拌，会翻砂！
9
蓝莓味
10
部分蓝莓味，浅黄色是猕猴桃味
11
火龙果，放飞自我的乔治
12
菠菜，放多了不好看，味道也不好
13
蓝莓，十二生肖
14
百香果，不去籽更好吃，籽很香，也可以只取汁
15
橙子味
16
包装封口，等糖变硬凝固了，可以脱模了，趁着温热装到袋子里，等放凉了就可以封口了。尽量减少糖暴露在空气中的时间，否则容易表面变粘。
