淡奶油红豆面包卷
简单
4人份
这一款面包卷是用北海道吐司的配方做的。香甜的奶油和软糯的红豆沙，带来不一样的美妙滋味。北海道是日本的奶源基地，拥有得天独厚的天然牧场，出品的牛奶品质非常好。北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油，味道香醇浓郁，所以会以此命名。
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食材清单
其他
- 180克奶油
- 1个鸡蛋
- 320克高筋面粉
- 35克(如果不放水，适当增加淡奶油即可)水
- 5克酵母
调味料
- 4克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料如图：高筋面粉320克，淡奶油180克，水35克，(如果不放水，适当增加淡奶油)，发酵粉5克，盐4克，鸡蛋一个，白砂糖60克。
2
北海道吐司特点是奶油和面，奶油的香甜特别液体比例大。柔软细腻。
3
其实每一款面包。都有很多不同的配方，自己可以慢慢摸索适合自己的，自己喜欢的，自己做起来顺手的。没有严格的条条框框，好吃就是王道。
4
牛奶，淡奶油，都要用冰箱冷藏的这样，和面是，不会提前发酵。面包的组织会比较好。
5
红豆面包卷
6
把淡奶油，鸡蛋，水，倒入面包机桶，加入面粉，发酵粉，盐，糖，选择和面程序。
7
和面程序结束以后，再选择发面程序。发面其实就有和面，但是反复多加一次和面会更好。
8
发面完成
9
如果水粉比例合适，面包机桶是比较干净的。
10
揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时。
11
平均分成三个面团。
12
面团擀成长条形，红豆沙盖上保鲜袋，盖开，铺在面上。卷成卷。
13
放入吐司盒。放在一个有温水的蒸锅里再次发酵。
14
刷鸡蛋液。
15
烤箱预热到170度，烤40分钟就可以了。
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整形没有整好，三个卷分开啦。但是里面很好看。
17
看，里面的红豆沙多漂亮。
18
吐司的组织好不好，要看刀切面。整齐，均匀。没有大的空洞，就是比较好的。努力学习中，争取做到更好。
19
香甜的味道，浓郁的奶油。甜而不腻。。。
