香菇红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1个八角
- 1个草果
- 500g猪五花肉
- 半头姜
- 半头蒜
- 料酒
- 朝天椒
- 生抽
- 花椒
调味料
- 冰糖
- 白砂糖
- 食盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成块状
2
加入香叶八角焯水
3
血水煮出，拿出五花肉洗净
4
平底锅加少许油，把五花肉两面煎至金黄
5
然后加入水，生抽，老抽，蚝油，料酒，代糖（因为在生酮减肥，所以只能用代糖，也可加入冰糖）。水也没过肉。不需要加盐，慢慢煮会变咸
6
再加入干辣椒，水滚以后，盖上锅盖转中小火，慢炖至软烂，大致煮了1小时。收汁之前加入浸好的香菇，再煮10分钟。如果收汁之前觉得不够咸可以加少量盐。
7
完成✅
