酸奶蒸蛋糕🍰
简单
4人份
唯有爱与美食不可辜负
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 适量低粉
- 适量玉米油
- 适量酸奶
- 适量面粉
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.蛋白和蛋黄用分离器分开，蛋白放冰箱冷冻。 2.蛋黄搅拌均匀，加入玉米油、酸奶、低筋面粉搅拌，（可以打蛋器搅拌）到细腻。 3.低筋面粉过筛，分两次加入会更细腻光滑一点
2
蛋白结一层薄薄的冰，拿出来加入醋，三分之一的白糖。打蛋器低速挡打，再高速，出现以上泡泡，加入第二糖
3
打的较为细腻时，加入第三次糖
4
打到打蛋器拿起来会有拉丝的感觉，就成功了
5
加入三分之一的白糖，炒菜一样的手法，z字型搅拌，一定是z字型
6
搅拌均匀，放好，锅里加热水煮
7
本人家里只有8寸的的蛋糕模具，可以用6寸的。加一两层保鲜膜包裹好。若是怕底部粘住，可以加一层薄薄的硅油纸。
8
蒸30分钟，关火闷五分钟
9
成功啦
