酱香青椒肉丝
简单
4人份
青椒肉丝这一道菜已经很家常了一般都是炒咸鲜或者是微甜，那你有没有试过酱香的呢？ 这样做更会让你米饭不够吃，色香味具全。
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1.5勺海鲜酱
- 1.5勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 250克肉丝
- 3个青椒
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 15克白糖
- 15克盐
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切丝，肥肉切片。青椒切丝。
2
瘦肉丝中加入两勺豌豆淀粉和少许酱油和2克花椒抓匀。（不喜欢花椒的可以不放。）
3
炒锅烧干，下肥肉煸出油脂。肥肉不要太干，因为后面还要下豆瓣酱和酱油再煸一会儿。
4
肥肉炒出油后下少许豆瓣酱和少许酱油（上色用），继续炒一下，直到肥肉快干的时候。
5
倒入青椒丝，青椒有点变软，加盐调味。关火，装盘。
