扯面干拌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2只西红柿
- 2朵香菇
- 5根蒜台
- 适量芹菜叶
- 适量醋
- 适量面粉
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 半勺盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐水和好面，多揉几遍后，省2小时
2
准备食材:香菇、蒜台、胡萝卜、芹菜杆、西红柿、豆腐
3
把香菇、蒜台、芹菜杆、胡萝卜条放少许油和盐炒熟
4
把西红柿和豆腐一起用干锅（不用油）加入蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、炒熟
5
把省好的面擀开，大约筷子厚，上面抹层油，省3分钟
6
用刀划开大约和尺子同宽，水开后，把面条扯开至自己想要的厚度下至开水锅，快熟的时候下入芹菜叶，待锅开后捞出至碗中
7
然后加入上面炒好的菜及西红柿、油泼辣子、醋，搅拌均匀就可以开吃了
