泰式月亮虾饼
简单
4人份
花枝浆加上虾肉,内馅扎实弹Q,以薄薄的酥脆的饼皮,加上厚厚的内馅,真材实料,实在让人一口接着一口吃。
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食材清单
其他
- #调味料
- 100克花枝浆
- 150克马蹄
- 1L耐炸油
- 20克香菜头
- 2克酱油
- 30克春卷皮
- 3克香油
- 5克味精
- 少许小磨坊白胡椒粉
- 少许小磨坊葱风味油
- 适量冰梅酱
海鲜类
- 250克虾仁
肉类
- 100克猪板油
调味品
- 6克糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼切块备用
2
（将鱿鱼薄膜擦掉可以去腥❗️❗️❗️）将鱿鱼放入料理机中打成泥。
3
把虾子剥壳，虾仁用厨纸吸干水分，用刀把虾子拍扁。
4
用刀把虾剁成泥，可保证虾肉的弹性
5
将一颗鸡蛋打散，并倒入虾泥和鱿鱼泥中拌匀。
6
在虾泥中加入适量盐和白胡椒 。
7
在虾泥中加入适量芝麻油拌匀。
8
将润饼皮粗糙面向内，放上虾泥。
9
用另外一片润饼皮盖住虾泥，把虾泥由内往外压均匀成平面。
10
用刀在虾饼上均匀的戳出气孔，炸的时候更容易均匀受热。
11
将虾饼放入油锅炸。（❗️
12
虾饼入锅时油温不宜过高，炸至金黄之后开大火，把油逼出来。❗️)
13
将炸好的虾饼切块
14
适量蜂蜜、泰式辣椒酱和水放入碗中调匀
15
摆盘即可
