No.117椰蓉餐包
简单
4人份
👧小时候的味道… 堪比菠萝包口感的椰蓉小餐包 真真是太好切了😍 整天在吃的世界里挑战自己 哈哈哈🥶 烘培新手这款小餐包可以做起来，简单又好吃😋 一口下去，满嘴的椰香🥥
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20g黄油
- 30g椰蓉
- 350g高筋面粉
- 3g高活性干酵母
- 4个鸡蛋
- 65g植物油
- 椰蓉酱部分材料：
- 面团部分材料：
调味料
- 30g细砂糖
- 40g细砂糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做面团部分：高筋面粉➕鸡蛋➕细砂糖➕酵母混合
2
用筷子搅拌成絮状
3
上手 将面团里的材料都揉得混为一体 中间放一块室温软化过的黄油
4
继续揉 。。。一边扔面团一边像搓衣服一样揉 揉了大概15分钟 直到面团完全扩张，揉到能够拉出薄薄的一层膜
5
不锈钢盆内放入一勺植物油 将面团放入
6
盖上保鲜膜，烤箱预热35度上下火5分钟 底下放一盘水 送入烤箱关闭电源 关闭烤箱门 发酵1⃣️小时
7
趁发酵的时候 我们先来准备好椰蓉酱部分：植物油➕细砂糖➕鸡蛋➕椰蓉混合
8
搅拌均匀
9
这个时候面团发酵好了 比之前大了1⃣️倍
10
将面团拿出转移到砧板上 用手掌🖐️按压排气
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然后分成每份约75g的小剂子 每份都搓圆 放入烤盘
12
盖上保鲜膜 同第一次面团发酵方法一样 先预热35度 再放入 进行第二次发酵 第二次发酵需30分钟
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如图⬆️是发酵好的面团 明显变大
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将椰蓉酱倒入裱花袋中 下面剪一个小口子
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“Z”字型方式在每份面团上挤好椰蓉酱
16
烤箱预热175度上下火5分钟 （预热之前记得把之前在发酵的时候烤箱内放入的那盘水把它拿出来）送入烤箱上下火烤20分钟
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大功告成～满屋的飘香四溢
18
简直了🤤
19
味道不输菠萝包的哟
20
开吃啦👏
