无油无低粉燕麦酸奶蛋糕（减脂期间的美食）
简单
4人份
作为一枚正在减肥的吃货，采用的是低脂低碳水高蛋白饮食，基本上都是早餐吃30g的燕麦或燕麦麸，酸奶或牛奶、豆浆，再加俩鸡蛋，是的，俩！胃plus嘛，中餐是肉和蔬菜，晚餐就只有蔬菜。 各种花样吃蛋白和蔬菜，然而嘴巴还是觉得很寂寞啊，很想念蛋糕啊面包啊之类的，有木有，有木有！ 一番挣扎之后开始想把我的早餐变成蛋糕，于是乎下厨房各种翻，没有找到合适的方子。果断自己琢磨，于是便有了这个方子。 果然，每个吃货都是一支潜力股。
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食材清单
其他
- 100g酸奶
- 2个鸡蛋
- 30g燕麦麸（燕麦片）
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料大合集，酸奶是自制的，如果买的话，请买浓稠的
2
燕麦麸用料理机磨成粉末状，备用
3
分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆一定要是无水无油的，也不要掉蛋黄进去。100g酸奶加进蛋黄盆里面，搅拌均匀
4
30g燕麦麸加进蛋黄酸奶糊里面，搅拌至顺滑
5
打发蛋白至如图状态，糖分两次加进去，第一次是鱼眼泡的时候，第二次是泡沫变细腻的时候
6
预热烤箱160度，并烧一锅热水。然后开始混合蛋糊，这一步忘记拍照了，先用刮刀取三分之一的蛋白进蛋黄糊里面，切拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒进蛋白盆里面，切拌均匀。
7
把蛋糊装进模具里面，因为现在很少做蛋糕，不想洗模具，就用了碗啊盘啊这些
8
烤盘装热水，放烤箱下层，盘子放水里，上下火150度烤60分钟
9
出炉，还不错吧，碗里面一出炉就被我干掉了，烤盘里面的冷藏了四个小时后，有一点轻芝士蛋糕的赶脚，棒棒哒
