葱油银芽鸟贝
简单
4人份
不太喜欢吃豆芽，可这道菜在葱油鸟贝的基础上添加了豆芽之后却别有一番风味。不信你试试😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3把绿豆芽
- 4～5勺整鱼豉油
- 8只鸟贝
- 半个干红辣椒
- 少许小葱叶
- 适量清水
- 适量食用油
蔬菜
- 1段葱白
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆芽洗净，开水焯烫20秒左右断生后捞出，凉水冲洗后沥干水分备用。
2
葱白切细丝，然后放入凉水中浸泡，用之前拧干水分。
3
鸟贝最喜欢这种身体发黄肉厚实的品种，走过路过一定不要错过，这种品相的买就对了😉
4
买鸟贝的时候卖家会帮你把肚子里不能吃的部分处理干净，回来后凉水冲洗。
5
锅中刚才烫豆芽的水继续烧开，将鸟贝放入水中焯烫20秒左右后捞出，不用过凉水，因为这种鸟贝肉质比较厚实，就用这余温让其再自热一会儿。
6
将豆芽码入盘底，再摆上沥干水分的鸟贝，把葱白丝放在上面，撒小葱叶和辣椒，然后加入蒸鱼豉油，最后将一勺热油浇在上面即可。
