白汁鳊鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒
- 0.5勺淀粉
- 味精少许
海鲜
- 1条鳊鱼
蔬菜类
- 3片姜
- 5根葱
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切配方法：鳊鱼改刀正反面黑色部位划刀。姜切菱片，葱切段。
2
烹饪方法：滑锅后放入两勺半的油烧到两成油温放入鱼，肚子朝下，开小火用油浇上面，烧到鱼头发白后倒出油，放入姜葱煸香放两勺水，适量料酒，大火煮到汤发白后放入一勺盐和味精，用爪笠从鱼头开始捞出，把姜葱捞出，鱼汤大火烧开后关火勾芡，勺四分之一的油放鱼汤中间搅拌均匀浇到鱼上。
