夏季开胃小菜—凉拌贡菜

简单 4人份

贡菜的功效与作用: 1清热除火 2健脾开胃 3祛脂降压 4健脑安神 5宽肠通便 6预防缺铁性贫血

夏季开胃小菜—凉拌贡菜
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食材清单

其他
  • 味极鲜
  • 干贡菜(苔菜干)
  • 植物油
  • 橄榄菜(可不加)
  • 蒜末
  • 蚝油
  • 青红米辣椒
  • 香油
调味料

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

9.0 克

3.0 克

656.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

干贡菜泡水一小时,中间换几次水。

2

泡发后的。

3

去掉头部硬的根,切成小段儿。

4

水开后下锅焯水1-2分钟。

5

捞出立马放到冰水里,这样才能更加脆嫩。(要冰水⊙∀⊙!)

6

过凉的贡菜挤干水分放入盆里。

7

准备青红米椒和蒜末(用了一头蒜)

8

盆里加入青红椒圈和橄榄菜

9

橄榄菜就是罐装的油橄榄,为了增加风味,没有的可不加。

10

锅中倒油,下入蒜末爆香。

11

接着加入耗油,生抽,醋,盐,糖,烧开后关火。(根据您的个人口味调整用量)

12

泼到贡菜上

13

拌匀即可。

14

酸辣脆爽,很棒的佐粥小菜。

15

贡菜营养价值很高,反正我是超爱吃😂

16

一次多拌一些出来,装一部分在保鲜盒里密封。放进冰箱冷藏,吃个3-5天是木有问题的。

17

喜欢贡菜的朋友也做一做吧👌🏻😀

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