酸菜炒牛肉
简单
4人份
在云南的时候就一直喜欢吃～ 建林酸菜赛高~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 2大勺料酒
肉类
- 400克牛肉
蔬菜
- 100克酸菜
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉洗净切片，加1勺料酒，1勺生抽，1勺生粉抓匀。酸菜切片，青椒去蒂洗净切片，蒜去皮切片。嗜辣的可将泡椒切碎。
2
锅烧热，加适量油。入牛肉片快速翻炒，基本变白后捞起。
3
剩下油锅爆香泡椒蒜片，入青椒片翻炒均匀。青椒略略变软后入酸菜，炒匀。加少量清水，适量盐（也可不加）略煮一会儿。
4
倒入牛肉片，快速翻炒均匀，关火。
