酸黄瓜
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 两个小米辣
- 一大勺盐
- 一棵芹菜（香芹）
- 半根胡萝卜
- 生抽
- 米醋
蔬菜
- 3-5瓣蒜
- 3根黄瓜
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净晾干水分，冰糖最好用小颗粒的
2
黄瓜弃掉头，洋葱切丝，除去蒜瓣，其它材料放一起，
3
除蒜瓣外其它材料一起拌匀，蒜瓣切片
4
放盆中或者大碗中，盆留出一定空间，蒸好会出水，我直接用耐高温的玻璃保鲜盒，蒸锅大火烧开放入蒸15分钟左右，蒸到黄瓜变色，不要时间太长，容易失去脆爽，如果黄瓜切条适当减少蒸的时间
5
从左到右依次是，黑胡椒粒，芥末子，小茴香，不建议省略任何一种香料
6
趁热放入蒜片拌匀，放凉后冰箱冷藏保存
