凉拌莴苣丝（莴笋丝）
简单
4人份
清新爽口的美味小菜，而且超级简单，既快手又好吃！
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食材清单
其他
- 一勺花椒油
- 一勺香油
- 一根莴苣
- 两瓣大蒜
- 少许白醋
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴苣切细丝，有擦丝器最好，用最细的擦丝器，擦成细丝，这样比较快，均匀，当然，如果刀功了得，手切也是一样的
2
水烧开，倒入莴苣丝焯半分钟
3
捞出莴苣丝，泡入冷水（凉开水或者纯净水都可以）
4
取汤勺，吃火锅用来捞菜的那种，加入三分之一勺花椒油，三分之一勺香油，再加入四五粒花椒，少许干辣椒，放在火上小火烧热，注意，一定小火，防止火力过猛把辣椒花椒炸糊。
5
莴苣丝沥干水，最好用手挤一下，尽量让水少一点，放入醋，糖，盐，鸡精，拌匀。蒜末堆放在拌好的莴苣丝上，之后浇上烧好的热油，油要浇到蒜末上，听到呲啦的响声。之后再次拌匀，就成了！
