老式月饼
简单
4人份
老式月饼也叫京酥月饼，表面跟广式月饼非常像，但是口感却完全不同，有点小时候的月饼的感觉。酥香的表皮，得到了家人的一致好评，小伙伴可以尝试下哟。
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食材清单
其他
- 100克玉米油
- 250克中筋面粉
- 2克小苏打
- 2克臭粉
- 36克鸡蛋
- 适量馅料
蛋类
- 少许蛋液
调味料
- 40克转化糖浆
- 50克白糖
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热水热油加糖和糖浆溶化，加蛋混合，加面粉 泡打粉 小苏打混合。静置。
2
分馅40g一个球。分面60g一个球。
3
包起来，印模具。烤箱180度20-30min。中途抹稀释后的蛋液。
4
酥松 不开裂 不硬
