最清淡利瘦身还美味凉拌菠菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15-20克食用油
- 2-3瓣蒜
蔬菜类
- 1把菠菜
- 少许葱花
调味料
- 1-2克糖
- 1克盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选嫩的菠菜，越小棵越好。去根洗净。
2
烧一锅开水，水中放3克盐，这样焯水蔬菜颜色更碧绿。下入菠菜焯30秒捞出。注意一半叶子塌秧就关火，用笊篱按下其他叶子到水里，这样就烫熟了。总之，别焯老了。捞出来放入凉水。
3
用手轻轻挤掉多余水分，不滴水即可。注意别大力挤，保留蔬菜的水分。
4
把菠菜切一下，无需太碎。加适量盐，少许糖。 炒锅里面大约20克油，小火炒香蒜末和葱花。关火，把葱蒜油浇在菠菜碎上。拌匀即可。
5
喜欢鸡精味精的，也可以加一些。非常清爽，还有葱蒜香味。
