粽子
喜欢白米粽子，蘸白糖吃。
食材清单
其他
- 2千克糯米
- 适量棉线
- 适量粽叶
- 适量红豆
- 适量蜜枣
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
五花肉买肥一点的比较好吃 ，而且完全蒸熟也吃不出肥肉，肥肉里面的油分都分解了，给糯米吸收了
我做的粽子不大 ，我就切了一指宽的大小，把生抽老抽姜蒜十三香下了腌制，放在玻璃碗，加保鲜膜，放入冰箱腌制一夜
把糯米 红豆分开泡水一整夜
第二天沥干水分，糯米加一点老抽，加一点点盐，不介意的可以加一点点食用碱，一点点就够了，混合之后颜色变的微黄，再把泡发好的红豆加进来 ，混合均匀，待用
蛋黄是自己腌制了，也可以去市场买现成的，我准备了15颗，一个粽子半颗，如果喜欢吃蛋黄的话，可以放一整颗噢，
提前一夜把粽子 粽绳给泡发了，刷洗干净待用，此步无图 hhhh
今天get到新的包法 赶紧上传 😄
也是两片两边收好之后 上面多出的叶子向前叠起来
卷成漏斗形状 ，加入三分之一的糯米红豆，再加入蛋黄五花肉，再加糯米，满八九分就好了，左右叶子往里收
两边收好之后 上面多出的叶子向前叠起来
侧面
绳子在中间收紧 多出的叶子剪掉
好了 总的做下来有32个
接下来是煮熟，放入高压锅，水放跟粽子一样平，自己总结了几次，想要快点的话，大火开了之后，还继续大火压40分钟，
如果要慢点的话，大火来了之后，转中火一个半小时，
中间不确定里面的好了没有的同学，大火30分钟后可以开盖看看，中火一个小时后的开盖看看，前提下要等高压锅的气压没有了之后再开盖，注意安全，
水还没收好，就继续，我用的是电磁炉煮的，大火2000，中火是1000，这步同学们自己拿捏😁😁
还有，别收的水分完全干，这样的糯米会硬了一点，水分收剩下锅底一公分两公分的水就可以了，这样里面的糯米很软糯粘 特别棒
完成 半夜十一点，自己一口气吃了两个 hhhh