状元及第粥
简单
4人份
香浓可口，味道醇厚。相传清朝年间，有位新科状元返乡途中经过广州，在一粥店点了此粥，这时一位御史恰巧经过，状元便招呼他也来一碗粥。御史好奇地问是什么粥，新科状元为炫耀自己的身份，便说是“状元及第粥”，更巧的是御史的儿子正准备要参加科举，刚好得了个好兆头，“状元及第粥”因此而声名大噪。
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食材清单
其他
- 0.5小匙白糖
- 150克大米
- 1大匙料酒
- 3小匙精盐
- 5克食用油
- 60克猪心
- 75克猪瘦肉
- 75克猪粉肠
- 75克猪肚
- 75克猪肝
- 75克猪腰
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 1棵香菜
- 少许生姜
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料取图
2
先煮粥，放姜和拍碎的胡椒粒，米开花后接着放豌豆胡萝卜香菇
3
待香菇七分熟后放瘦肉，瘦肉八分熟后放猪肝，最后放粉肠，放一点香油，出锅时候放芹菜碎和香葱碎。
