自制香辣牛肉酱
简单
4人份
百搭酱，自己做！颗颗肉粒可见，熬一锅用一年，炒菜肉夹馍炒饭快手早餐减脂餐都可以用得上！
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食材清单
其他
- 1勺冠利白葡萄酒醋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 250g低咸度豆瓣酱
- 2g花椒
- 2个八角
- 2个草果
- 2片香叶
- 400g牛腱子肉
- 5g生姜
- 半勺老抽
- 适量玉米油
- 适量芝麻
蔬菜
- 2个蒜瓣
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入300ml的植物油，油热后加入切碎的姜蒜粒炒香。
2
姜、蒜炒香，加入500克的牛肉馅翻炒至变色。
3
牛肉炒至变色后，将打碎的500克鲜辣椒碎倒入锅中一同翻炒。
4
翻炒至冒出红油。
5
加入750克的甜面酱，翻炒均匀，关至小火再度翻炒。
6
最后一步加入120克白糖，30克的牛肉粉增鲜翻炒一会儿就可以出锅了。出锅后凉凉装入密封的瓶瓶罐罐就可以慢慢的享用了，拌面，抹在刚出锅的热馒头上，😂过瘾！！！（不喜欢甜的可以少放些糖，自己可以随意增减，本人比较喜欢吃甜口的所以糖放的比较多些）😉😉😉
7
装入玻璃容器中，随吃随取。
