好吃的肉皮冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 克猪皮
- 料酒
- 生抽
- 老抽
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水烧开放入肉皮煮两分钟，肉皮变色，捞出。
2
用小镊子将肉皮上的小毛拔掉（这步要有耐心✊）
3
拔完小猪毛后再放热水里烫一下，这时候肉皮又变软了，放在菜板上用刀将肉皮上的白色肥油刮干净（如图）
4
将刮干净后的肉皮切细丝（刀锋利好切）。
5
将切好的肉皮用碗量，一碗肉皮三碗水（多大碗都行），放入少量盐。
6
大火烧开然后转小火，约2小时关火，凉透即可。
