家常烧茄子

简单 4人份

在北京，茄子常见的有两种：长茄子和圆茄子。我们家从小就是吃圆茄子，它也叫海茄子，我们家人都觉得圆茄子更好吃。所以每次买茄子几乎都会买圆的。我以前发过一篇鱼香茄子的博文，有个网友给我留言说：你们北京的茄子怎么是圆的呀？这就叫地方差异吧，我从小吃到大的茄子在其他地区的朋友看来是那么的特别。前段时间去外地旅行的时候无意间在一个买菜的摊位上还见过绿皮的茄子呢，当时我也盯着它看了好半天嘞。