酱黄豆
简单
4人份
酱黄豆做法步骤如下： ①200克黄豆，泡12个小时。黄豆泡好，洗干净，锅中放底油，放葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，小红椒，爆香。 ②再放1小勺郫县豆瓣，2小勺海天黄豆酱，炒一会，放黄豆，生抽，老抽，蚝油，水，加白糖，盐，鸡精，盖上盖，炖60分钟，收汁，在碗中泡6个小时，更入味。
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食材清单
其他
- 八角：8小角
- 姜片：6
- 干红小辣椒：2个
- 桂皮：1寸长
- 水：适量（半锅）
- 海天黄豆酱：2小勺
- 生抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 老抽：少许
- 葱段：6
- 蚝油：1小勺
- 郫县豆瓣酱：1小勺
- 香叶：3
- 鸡精：少许
- 黄豆：200克
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮熟黄豆，煮的黄豆口感很软糯了好吃
2
炒锅加油，油热了放入豆瓣酱爆炒，然后加入切碎的葱花，炒。再加上煮熟的黄豆炒透，装盘即可。