酱肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 适量温水
- 适量酵母
- 适量香油
肉类
- 适量肉馅
蔬菜类
- 2片姜片
- 半根大葱
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
料理机中加入面粉和水，溶化的酵母，慢速搅拌二十分钟
2
准备肉馅。将五花肉下冷水锅，加两颗八角、少许花椒、姜片，黄酒煮至断生。捞出冷却切小丁。
3
少许油，加姜末、葱末煸炒，再加入肉丁，两勺甜面酱、生抽、老抽少许，起锅后拌入葱末
4
面粉发酵一小时，加四十克左右干面粉，揉挤出气泡，分成剂子，擀面杖擀圆，包上馅料。五百克面粉做了七个六十克左右的剂子加五个四十克的剂子
5
放蒸锅，先盖上盖子再次发酵二十分钟再开火蒸十五分钟左右
6
关火再焖五分钟即可
