私房·鲍鱼鸡🐔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2勺鮑魚汁
- 2只鸡全腿
- 6粒蒜
- 半個洋蔥
- 各1青紅辣椒
海鲜类
- 5只鲍鱼
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鮑魚買的時候叫老闆清好內臟清乾淨 回來再拿牙刷刷多一次 再開花刀
2
雞肉先醃製十分鐘 這裡下了生粉生抽耗油薑片 量如圖差不多就可以了混合好就可以
3
備好配菜 （看自己喜歡什麼也可以加進去）砧板上的是必須的 其他無所謂
4
熱油爆香 （大火）
5
爆香後加入雞肉翻炒至雞肉變色如圖（大火）
6
雞肉變色後把中間空開放入鮑魚煎個15秒（大火）
7
加入料酒生抽耗油鮑魚汁兩勺 一小勺老抽（如果不想那麼深色可以不加老抽）加水至如圖所示（大火滾起後小火）
8
大火換小火燜煮十分鐘後加入妳想加的配料再小火繼續燜煮10分鐘
9
最後大火收汁到如圖使加入青紅椒洋蔥翻炒收汁即可（這個青紅椒就好看不喜歡吃可以不加直接收汁也可以）
