粢饭团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大米
- 油条
- 糯米
肉类
- 肉松
蔬菜
- 萝卜条
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将金龙鱼北国雾淞小町大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入清水中。（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点
2
的可以按1:2的比例。）淘洗大米2-3次至水清，再加少许清水浸泡1小时，让米粒吸饱水分。
3
大米中倒入清水，刚刚没过水面
4
5cm的样子，放入蒸锅中隔水蒸。（蒸出来的米饭口感更好，米粒更分明，煮出来的大米口感会有些软烂，如果不那么挑剔的话，就用电饭锅煮米程序来操作。）
5
大火蒸40分钟左右，揭开盖子，米粒饱满，晶莹剔透。
6
竹帘上铺一层保鲜膜，将蒸好的米饭趁热盛出铺在竹帘上，竹帘边缘留出2cm左右的空隙。（米饭趁热时操作才不会粘手，如果有点粘手的话，可以将双手粘少许凉白开水操作。）
7
在米饭中间铺上少许肉松。
8
将大根切小丁，均匀地撒在肉松上。
9
老油条从中间掰开，叠放至大根上。（油条一般用凉透了又带有点韧性的，如果喜欢吃酥脆的话，可要用上热腾腾的嫩油条。）
10
沿着竹帘的一边朝向另一边卷起来。
11
卷好的竹帘，稍用力拧卷紧成型，然后摊开，一个纺锤状的粢饭团就做好了。
12
饭团上撒少许熟的黑芝麻，趁热食用，口感最佳！
