美味健康啤酒鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸭
- 1瓶啤酒
- 个八角
- 勺生抽
- 块桂皮
- 干辣椒
- 柱侯酱
- 蒜
- 蚝油
- 豆瓣
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉温水洗干净，冷水下锅水开后捞出鸭肉洗去浮沫。
2
锅洗净烧干后，倒入鸭肉，小火翻炒，炒到鸭肉收缩，鸭皮吐油。
3
鸭肉捞出，锅中油里放入冰糖，炒至糖融化后放入鸭肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、八角、桂皮，翻炒、翻炒、翻炒，炒至有香味后，放入豆瓣酱、蚝油、柱侯酱、酱油，继续翻炒至上色。
4
加入啤酒，最好没过鸭肉。烧开后放入电高压锅内，压35分钟即可。
